良質な鶏肉
鶏焼肉はシンプルだからこそ
肉の質が味に直結します。
のぼやんがお出ししている鶏肉は
臭みやしつこさがなく
肉の味がしっかりしているのが特徴
大将の目がねに叶ったものを直接仕入れているので
希少な部位「ソリレス」や「おっぽ」なども
提供しています。
オリジナルの赤味噌ダレ
ソウルフード、鶏焼肉
始まりは昭和40年頃と言われています。
地元で長く食べられてきたからこそ
味に妥協はできません。
のぼやんオリジナルのさっぱりとした味噌ダレは
食べれば食べるほどクセになる味。
のぼやんの味と大将の人柄に惹かれて多くの人が集まるお店になりました。
これからも「地元を愛するのぼやん」であり続けます。